Así se vivió el Cacao Fest 2025: el evento más dulce del Cauca

 Con una agenda cargada de conocimiento, cultura y sabor, Popayán fue escenario del Cacao Fest 2025, una iniciativa de la Cámara de Comercio del Cauca, Fedecacao y el SENA Regional Cauca, que reunió a productores, emprendedores y amantes del chocolate en el Centro Comercial Campanario.

Durante los días 26 y 27 de septiembre, los asistentes disfrutaron de una experiencia única con catas de chocolate, un espacio académico con conferencistas nacionales e internacionales, stands de productos de cacaocultores y empresarios de la región, así como el atractivo show en vivo “Del grano a la barra”, que permitió visibilizar la riqueza y el potencial del cacao caucano.

Uno de los momentos más destacados fue la cata dirigida por Julien Simonis, experto internacional del programa Cacao of Excellence de Roma, Italia, quien compartió su conocimiento en evaluación sensorial del cacao y el chocolate de clase mundial, generando un espacio exclusivo de aprendizaje y disfrute.

La jornada contó además con la participación de directivos y representantes de las entidades organizadoras. En representación del SENA Regional Cauca, la Subdirectora Daniela Mosquera Erazo hizo parte activa de esta versión del festival, reafirmando el compromiso de la institución con el fortalecimiento de la cadena productiva del cacao y con el impulso a los emprendedores y aprendices que hacen parte de esta gran apuesta para el desarrollo del territorio.

El Cacao Fest 2025 se consolidó como un espacio de encuentro que fortalece el tejido empresarial y promueve la cultura cacaotera en el Cauca, resaltando la innovación, la sostenibilidad y el valor agregado de este producto insignia que hoy se abre paso en los mercados nacionales e internacionales.

Porque el cacao del Cauca es excelencia, identidad y futuro.